Тушка 350-500 гр.
Мясо сибаса по вкусу напоминает окуня : сочное, почти без костей, с приятным ароматом морской соли. Его просто готовить и сплошное удовольствие есть. Причем способ приготовления не имеет значения. Сибас хорош во всех ипостасях.
Любите хрустящую румяную корочку? Пожарьте тушку целиком со специями и лимонным соком. Хочется еще меньше калорий и больше сока? Приготовьте рыбку на пару или на гриле. А еще сибаса можно засолить, например, в пряном рассоле или закоптить на ольховой щепе. Получится незабываемо вкусно и полезно.