Сибас, также известный как морской волк, является популярной рыбой.
Считается, что этот продукт совсем лёгкий и диетический, так же, как и дорадо. Сибас содержит белок, йод, фосфор и другие полезные витамины и элементы, легко усваиваемые организмом.
Благодаря своей мягкости и нежности на вкус, филе сибаса даже более мягкое, чем у дорадо.
Рекомендуют запекать сибас в фольге в духовом шкафу или на гриле, чтобы раскрыть его наиболее яркий вкус. Можно подавать с самыми различными гарнирами, в том числе легким овощным салатом или рисом.