Голец получил свое имя из-за мелкой чешуи, что даже при внимательном рассмотрении кажется, что рыба полностью голая. Изысканный вкус и простота приготовления позволяют её использовать для изготовления настоящего деликатеса, обладающего целым рядом полезных характеристик. В составе замороженной рыбы имеются витамины А, Е, РР и группы В, большой перечень минеральных веществ и микроэлементов, высокое содержание жирных кислот, которые позволяют бороться с различными воспалительными процессами, защитить организм от проблем с сердечно-сосудистой и предотвратить тромбоз